茯砖茶的收藏价值

近年，黑茶在我国六大类茶中脱颖而出，而黑茶中最具特色的是茯茶，茯茶保存时间越久越香，陈化越久茶越醇厚，收藏价值很高，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，在收藏界具有历史价值的百年茯茶更是贵于黄金，在市场上一砖难求，因而陈年茯茶广受追捧而收藏者日众。

茯茶的特点在于保存时间越久越香，陈化越久茶越醇厚，因此收藏价值很强，按年份和其茶品质确定价值口感。茯茶有“一年为茶，三年为宝，七年为药”之说。

史上的西北官茶

历史上，中央政府在西北设置的“茶马互市”的茶马司所用的官茶大部分是茯砖茶，茯砖茶普遍行销青海、甘肃、宁夏、新疆等地，在古丝绸之路是最重要的贸易物资，也是支撑西北部边疆军政开支的主要税源商品。

民国时期，西宁地区的天泰、魁泰和裕丰等茶号向以货真质优著称，深受西北高原各族人民的欢迎。这几家茶号，都在兰州设有特大的封存茶库，每年只开启储存满三年的封存库。
他们将湖南产的砖茶每年按季转运兰州储存，按他们的经验，将茶叶封存三年之后，经过多次寒暑，即可成为陈茶，陈茶打开后，里面有金黄色花斑，茶味浓郁醇香，饮用后使人生津止渴，解除人的疲乏。
西宁、大通的牛奶茶，不仅富有营养，而且可除寒气，和脾暖胃。在辽阔的牧业区，广大藏族人民饮用这种茶可减轻高原反应，消除疲劳，防止风寒咳嗽，缓解头痛。如果加上红糖同饮，效果更好。
茯砖茶在青海人的生活中占据着十分重要的位置，它不仅是青海人的日常饮品，同时是提亲的必备礼物。

时间沉淀价值

或许因为茯砖茶太过于普及的缘故，过去，茯砖茶很少被人收藏。2005年后，陆续有北京、上海、广州茶人开始收购茯砖茶。在民间茯砖茶藏量很大，刚开始因为不懂得鉴别，无论新茶老茶，每片都以很低的价格被茶人轻松收藏。

如今，在青海收藏茯砖茶的有数万人之众，南方收藏队伍要庞大得多，“茶叶大省”广东，就有超过20万人收藏茯砖茶，藏量也很大，有的“超级茶迷”存货上百吨。

茯砖茶的收藏年份最重要，这是因为老茯砖茶用料非常考究，大部分选用叶片大而肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料；1983年后，则多采用拼配用料，叶片薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐。所以上世纪70年代以前的老茯砖茶都很珍贵。

一簇簇金色花朵盛开，尤其跟黑褐色的茶砖底色形成对比，显得很灿烂，有一种蓬勃的生命气息。这种金色的“霉点”，“金花”是它的俗称，它的学名叫做“冠突散囊菌”。

独步天下的金花

一块珍藏的茯砖茶打开后，里里外外星星点点分布着“金花”，宛如一簇簇金色花朵盛开，尤其跟黑褐色的茶砖底色形成对比，显得很灿烂，有一种蓬勃的生命气息。这种金色的“霉点”，“金花”是它的俗称，它的学名叫做“冠突散囊菌”。

冠突散囊菌是茯茶特有的益生菌种，过去只在千年灵芝上偶尔发现过，有的国家大量收购我国特有的茯砖茶，提取茯砖茶中的金花用于治疗枪伤、刀伤等创伤。这种金花是茯砖茶在发酵过程中自然长出的，把新的茯砖茶放上三年再饮用，以便长出更多的金花。就是这种金花，不仅使得茯砖茶香气四溢，还能抑制茯砖茶中其他杂菌产生，使得茯砖茶能够长久存放。因此收藏茯砖茶的一个重要指标就是看金花是否茂盛。

收藏茯砖茶时，挑选发花量多的，砖面平整、棱角分明、厚薄一致的，原料要含梗少、筋毛少，砖内没有黑霉斑、白霉斑、青霉斑、红霉斑等，砖面色泽呈黑褐或黄褐色的，还需品茶汤滋味，要醇和不苦涩、汤色橙黄或橙红、香气醇正，独具菌花香、耐冲泡才好。

茶制作工艺是所有茶类中工艺最复杂的，其中最核心工艺是“发花”技术。在选择茯茶收藏中，一定要看其发花情况，因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉）。茶叶是食品，就算是用再好再纯的原料，制作工艺掌握不好，其成品茶的品质价值都将大打折扣，更何谈后期茶品的转化与收藏。

茯茶越陈，品质越好，这是大多数茶人的共识。具有历史价值的百年茯茶更是贵于黄金，在市场上一砖难求，外形如秦砖的茶品置于厅堂具有艺术观赏价值，体现主人的文化品位。