茶友聊道:”陈老师,我想知道什么叫纯料茶?能讲讲你的看法吗?” 在这就给大家聊聊什么是普洱茶的纯料茶?
我认为的纯料
其实,纯料是一个相对比较狭义的问题,又可以说是一个伪概念命题,为什么这么说?在我的理解中,所谓的纯料是一棵树单次单采这才叫纯料,同样是一棵树,隔了两天再采,再把两天采的原料或者是干茶混在一起,在本人看来这都并不能算是纯料。
主流定义的纯料
目前市面上定义的纯料是在指某一个寨里茶树品质大概相当的茶树,采摘的鲜叶加工工艺制作出的原料称之为纯料茶。
大树纯料
大树纯料是相对树较大,达到大树级别的茶树,原料采摘制作而成。还有一种是同一片茶园的大树茶,不分批次,不分采摘时节,也可以称为大树纯料。
山头纯料
同一个山头或者同一个寨子的鲜叶原料不分茶树年龄,不分茶树批次制成的茶,可以称之为山头纯料。
还有一种纯料说法,是在特定一个时节或者春茶时节不分批次采摘我们也可以称之为纯料。另一种是在一个古茶园里边同一个批次,或者在大经相致的时节里采摘的鲜叶加工而成的原料我们也称它为纯料。
所以说纯料它有不同存在的形态,形态各异,范围越小,要求越苛刻,量自然越小,类似单株单采做出的茶量就很少很少。(比如守兴昌挑采摘了倚邦最大的一棵茶树,树高10米左右,制作出的干毛茶仅仅1公斤左右,仅能分享与守兴昌VIP品尝👇)
树龄不代表品质
很多茶友会认为一棵茶树或者古树,只要树龄够大它的品质一定就好,很多茶友都会陷入这个误区,其实树龄并不代表品质。
一要看茶树原生长地,二要看工艺是否正确,三才是树龄。三个指标要综合看待。
因此喝茶一定要有个端正的心态,对一些茶品不要抱着贪图便宜的心态,我们每天都在讲茶叶的品质,其实茶叶的品质决定了它的价值,稀缺性影响着价格。
每一个环节都是环环相扣和紧密联系的,做茶要凭着对茶的热爱和对茶农或者对有灵性茶的一种尊重来做茶,因为我相信爱茶有多深就会有多深厚的回报。
PS:好东西稀缺,想拥有的人多,市价自然就会往上走,捡漏捡不来老班章单株,也捡不来冰岛单株,选择靠谱的茶,买一饼是一饼,买一提是一提。
是靠谱的选择,老师不仅亲力亲为甄选原料,还有专业的制茶水平,品质与价格都是一种保障,喝茶人可以简单喝好茶。
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