近年来，健康饮酒、理性饮酒的消费理念深入人心，越来越多的人选择饮用对身体更有保健作用的酱香酒。

我们都知道，酱香酒的酿造与节气和气候息息相关，端午前后茅台镇温度适宜，空气中的微生物最为活跃，这时候炮制的酒曲最为醇香。酱酒酿造要看节气和天气，喝酒也一样。那么，夏天喝酱香酒有什么讲究呢？

夏天喝酱酒更健康

众所周知，秋冬季节是人们喝白酒最多的时候，但是在夏季，有些人也喜欢小酌两杯。尤其是人到中年，夏天喝点白酒非常必要，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状，夏天如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以活血化瘀，去除体内湿气。

同时有些肥胖者或有啤酒肚的男士，也应该减少啤酒的摄入量，多喝点白酒，能减少脂肪堆积，减少肥胖的诱因。

白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。适量饮用以高粱、青稞为主原料的白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

需要注意的是，粮食酿造的白酒，是从五谷杂粮中提取出来的精华，所以夏天饮用纯粮酿造的酱香酒更有益于健康。

喝酱香酒要看天气和温度

酱香酒是世界三大蒸馏酒之一，通常酒精含量较高，香气物质以醇酯类为主。过高的温度会破坏风味的协调性，尤其突出酒精感，而过低的温度则会抑制香气物质的挥发。

国标GB/T10345-2007《白酒分析方法》指出，白酒品评室温为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃的环境下平衡24小时，或者水浴中保温1小时。这说明，在国家标准中，白酒进行感官评定的标准温度约为20℃左右。因此，平时饮用华茅酒在18℃~25℃之间为好，冬季则可以适当加热，以不超过25℃为宜。

夏季喝酱香酒有讲究

1.不能空腹喝酒

夏天喝华茅酒不要空腹喝，因为天气热很多人先喝酒再吃菜，结果酒喝多了菜没吃多少，伤胃伤身，还影响工作，所以喝酒前要先吃菜。

2.不要冰冻或加冰

白酒中含有乙醇和水，当然还有少量的醛类等杂质。醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。如果经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发，增加醛类物质对人体(特别是肝脏)的损害。

3.切忌过量饮用

一是因为在夏天的饮食中忌讳上火的辛热食物；二是，过量的酒精摄入，血管过分扩张，血流太快的话会加重心脏负担。

4.不要与碳酸饮料混喝

夏季饮酱香酒，不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精，增加肝脏负担。

此外，喝酱香酒也不要和啤酒、葡萄酒混着喝，容易醉酒。而且，多喝白开水能让酒精尽快排出体外，你学到了吗？