滇红茶产于云南省凤庆县，因产于凤庆所以称为云南滇红茶。云南红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶中，品质最好的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制作而成，成茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。那么滇红茶的制作工艺是怎么样的，滇红茶是怎么制作的呢？

滇红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

制作滇红茶的鲜叶以一芽二叶为主制作而成，滇红茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。滇红茶是采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺制成成品茶；

滇红茶是采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺制成成品茶；

滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制成的产品，再加工制成的产品，茶性温和。

滇红茶的功效

1、利尿功效

在红茶中的咖啡和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效

据实验证明，红茶中的茶多能吸附重金属和生物，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

4、提神消疲功效

经由医学实验发现