古树红茶的原料必须是野生茶树，而非人工栽培的。古树茶生长的环境是生态、无污染、原生态的，因此古树红茶的内含物质丰富，内质丰富，茶性温和。
而人工栽培的古树茶，因此古树茶的内含物质丰富，茶叶内质不足，内含物质积累不足，所以古树茶的内含物质不饱满，内含物质丰富；另外，因为古树茶的叶片内含物质丰富，所以古树茶叶片中的氨基酸含量高，因此古树茶茶汤鲜爽醇厚，口感清甜。
古树红茶的香气，主要是由花香、蜜香、果香等多种香气组成，茶香高扬，持久，令人愉悦，让人心旷神怡。
古树红茶的口感，主要是香气和滋味的变化以及耐泡程度，古树红茶的香气和滋味，与古树茶的滋味相关。
古树红茶的口感，主要是以醇厚、甘甜为主，而古树红茶的滋味主要是醇厚、甘甜、醇和、回味持久、杯底留香。
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