2022年白竹山:500-800元/公斤
1.口感特点:
白竹山:500-800元/公斤,叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显,茶性平衡,回甘慢,但后劲绵绵,汤色透亮,茶汤入口微甜顺滑,汤感饱满,随后有微微苦感,不同年份的有不同的变化,存放三年内的茶汤色金黄明亮。
2.茶叶产地:
由于在这些杂生林的茶树生长速率并不快,管理起来很困难,同样的也是因为所有权属于国家,所以茶农也仅仅有采摘权,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝条是不被允许的,这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲,隐藏在深山中,海拔很高的一个原始森林的小寨子,这里每一家都有自己的茶树,茶树散落种植在村前寨后的山坡上。
3.如何冲泡:
紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形,短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年,避免高温将细嫩茶烫熟成为”菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生”水闷气”。
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